.png)
Международный день супа отмечается 5 апреля, в кухне каждой страны мира есть свои уникальные рецепты первых блюд. "Народные Новости" собрали подборку самых вкусных супов со всех уголков мира.
Суп является важной частью рациона каждого человека, без его потребления здоровье человека находится под угрозой. Горячий суп необходим для правильной работы ЖКТ и придачи энергии организму. Именно для того, чтобы привлечь внимание людей к пользе супа, был придумал праздник.
В каждой национальной кухне есть свой уникальный рецепт приготовления первого блюда. Так, в Грузии распространен жгучий суп харчо, в Испании предпочитают прохладный томатный суп гаспачо, а во Франции обожают своеобразный луковый суп.
"Народные Новости" собрали самые интересные рецепты супов из разных стран мира, которые помогут разнообразить повседневный обед и добавить в него нотку пикантности.
Немецкий суп Айнтопф
Айнтопф — это очень сытный и наваристый суп, который обожают готовить немецкие хозяйки на обед. По составу он схож с гороховым супом, но по консистенции больше напоминает рагу. Суп прост в приготовлении и подходит для сытного обеда всей семье.
Ингредиенты:
Для приготовления блюда потребуется курица, свинина, горох, чечевица, картофель, корень сельдерея, тыква, лук, морковь, копченые колбаски и приправы.
Способ приготовления:
Необходимо подарить курицу, нарезанную на куски со свининой. После в кастрюлю с мясом добавить морковь и лук, обжарить овощи до золотистого цвета. Обжаренные овощи с мясом нужно залить бульоном и довести до кипения. Далее в кастрюлю стоит положить промытые горох и чечевицу, а также нарезанные кусочками картофель, корень сельдерея и тыкву. Все содержимое кастрюли нужно залить бульоном и варить 20 минут. Перед подачей на стол в суп можно добавить копчености и зелень.Турецкий йогуртовый суп
Одним из самых необычных первых блюд является суп из натурального йогурта, который готовят в Турции. Варианты супа есть в Ираке, Иране и в других странах Западной Азии.
Ингредиенты:
Натуральный йогурт, рис, яйцо, мука, сливочное масло, мята, паприка и томатная паста.
Способ приготовления:
Первый делом нужно отварить до готовности рис. После чего в миске соединить йогурт, муку, яйцо и воду. Готовую смесь нужно довести до кипения.В отдельной сковороде нужно растопить масло и добавить к нему мяту, паприку и томатную пасту и обжарить смесь.
В массу с йогуртом нужно переложить отваренный и подсоленный рис. В готовую смесь влить мятную заливку и тщательно перемешать.
Европейский холодный клубничный суп
Суп из клубники отлично подойдет для утоления голода в жаркий летний день. Такое блюдо придется по вкусу как детям, там и взрослым. В меру сладкий и прохладный суп удивит гостей и порадует близких.
Ингредиенты: клубника, сахар, молоко, сливки и кукурузный крахмал.
Способ приготовления:
Первым делом нужно тщательно промыть клубнику и очистить ее от листьев. После чего протереть ягоды через сито или пробить блендером.В кастрюлю добавить часть молока с сахаром и довести до кипения на слабом огне. Оставшееся молоко нужно смешать с крахмалом. После чего необходимо влить смесь с крахмалом в горячее сладкое молоко.
В молочную смесь нужно добавить клубничное пюре и тщательно перемещать. Полученный суп надо вновь довести до кипения, после чего остудить до комнатной температуры и положить на ночь в холодильник.
