Топленое масло и его польза

Топленое масло - уникальный продукт, который издавна готовили наши предки. Топленое масло может храниться без холодильника, так как в нем нет белков, которые являются питательной средой для бактерий. Оно не плесневеет - в нем нет влаги. Молочный сахар (лактоза) при приготовлении карамелизируется и оседает на дно емкости, поэтому такое масло можно употреблять в пищу людям, которые не переносят лактозу.