.png)
Удивительно нежный и сочный торт Наполеон без использования духовки или сковороды. Вместо этого используется слоеное печенье и крем, которые собираются в слои и оставляются на несколько часов для пропитки.
Ингредиенты: 400 г слоеного печенья 600 мл горячего молока 2 яйца 100 г сливочного масла 3 ст. ложки муки 10 г ванильного сахара 3 ст. ложки сахара
Инструкции: 1. Для приготовления крема соедините яйца, муку и сахар в миске и хорошо перемешайте.
2. Затем постепенно влейте половину горячего молока в смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
3. После того как все ингредиенты хорошо смешались, вылейте смесь яично-молочную в кастрюлю со второй половиной молока и поставьте на слабый огонь. Важно, чтобы крем не закипел, поэтому помешивайте его постоянно, пока он не загустеет. Если вы заметите, что крем начал закипать, сразу снимите его с огня.
4. Когда крем начнет загущаться, добавьте в него нарезанное сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте крем до тех пор, пока он не станет однородным. Убедитесь, что в креме нет комочков. Снимите крем с огня и накройте его впритык пищевой пленкой, чтобы избежать образования пенки.
5. Теперь переходим к сборке торта. Выложите форму для торта пленкой внутри, чтобы торт легче было извлечь.
6. Сделайте первый слой торта из слоеного печенья. Расположите его ровным слоем на дне формы. Старайтесь разместить печенье как можно ближе друг к другу, чтобы между ними не было зазоров. Если у вас возникнут небольшие пробелы, можно заполнить их кусочками печенья.
7. После того, как выложили первый слой печенья, нанесите на него равномерный слой крема. Разровняйте его ложкой или силиконовой шпателем, чтобы поверхность была гладкой.
8. Процесс повторяем до тех пор, пока не закончится один из ингредиентов, после чего посыпаем верхний слой крема крошкой от печенья.
9. Торт готов, но перед тем, как подавать его на стол, его нужно охладить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы крем немного застыл и торт пропитался. После этого нарежьте торт на порции и подавайте к чаю или кофе.
Совет к рецепту: чтобы торт получился еще более сочным и вкусным, вы можете добавить к крему немного сливок или кондитерской сметаны.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
