Витамины, которые помогут в борьбе с воспалениями

Воспалительный процесс — часть излечения, но что, если он затягивается? Помогут противовоспалительные (и очень вкусные!) микроэлементы.

Воспаление  —  это естественная реакция нашей иммунной системы на раздражение, травму или инфекцию. 
Хотя он и доставляет нам немало неудобств, воспалительный процесс — нормальная часть излечения.
Но, с другой стороны, аллергическая реакция тоже является воспалением с биологической точки зрения, но без выраженной пользы. А хроническое воспаление может негативно сказаться на нашем здоровье. 
Нам стоит стремиться к тому, чтобы организм как можно быстрее справлялся с болезнями.
В этом может помочь здоровый образ жизни и правильное питание, богатое витаминами, минералами и антиоксидантами.
Исследования показали, что некоторые витамины содержат противовоспалительные соединения. Конечно, их можно употреблять в виде пищевых добавок.
Но лучше всего витамины работают в том случае, если мы получаем их из обычного питания.
Мы собрали шесть витаминов семь полезных продуктов, которые способны побороть хроническое воспаление. Расскажем, как оздоровляться вкусно!

1. Витамин А

Исследования показали, что витамин А может удерживать иммунную систему от переизбыточной реакции, вызывающей воспаление без «особого повода». 
Витамин А доступен в двух формах: Бета-каротин является провитамином. Попадая в наше организм, он превращается непосредственно в витамин А.Витамин А  —  антиоксидант, он защищает организм от негативного воздействия свободных радикалов.
Диеты, богатые бета-каротином и витамином А, могут помочь уменьшить воспаление.
Продукты, богатые витамином А
морковь
одуванчик
кудрявая капуста (кейл)
белокачанная капуста
шпинат
зелень
батат
Морковь также богата клетчаткой и содержит полезные антиоксиданты  —  зеаксантин и лютеин.
Они могут уменьшить риск развития рака, предотвращая повреждение клеток нашего тела.

2. Витамины группы В

Люди с нехваткой витамина В6 часто имеют высокие уровни С-реактивного белка  —  соединения, ответственного за воспаление. Особенно это актуально при аутоиммунных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит.
Продукты, богатые витаминами группы В
кейл
болгарский перец
грибы
дыня
тунец
домашняя птица
В одном исследовании было обнаружено, что даже низкие дозы фолиевой кислоты (также известной как фолат), принимаемые ежедневно, могут уменьшить воспаление.
Продукты, богатые фолатами
черный горошек
темно-лиственная зелень
спаржа
цитрусовые фрукты
бананы
абрикосы
печень
крупы

3. Витамин C

Это, наверное, самый известный витамин! Он помогает поддерживать иммунную систему здоровой и функциональной.
Но, пожалуйста, обратите внимание: разовый прием больших доз витамина С не помогает вылечить простуду и грипп, ученые опровергли это мнение.
Кроме того, исследования показывают, что витамин С помогает избавиться от свободных радикалов, ответственных за воспаление. 
Витамин С, как и витамины группы В, также может помочь снизить уровень С-реактивных белков. 
Продукты, богатые витамином С
шиповник
облепиха
сладкий перец
черная смородина
киви
зелень петрушки
апельсиншпинат
грейпфрут
щавель
лимон

4. Витамин D

Ученые давно установили связь между низким содержанием витамина D и различными воспалительными заболеваниями. А статистические исследования показывают, что более, чем у 40% людей наблюдается его нехватка.
Эта цифра варьируется от региона к региону и повышается в тех климатических поясах с долгими зимами и малым количеством солнечного света.
Иммунологи установили, что витамин D способен подавлять воспалительные процессы за счет специфического молекулярного строения. Поэтому нам всем стоит позаботиться о том, чтобы получать его достаточно.
Важно: прежде, чем начать принимать витамин D в пищевых добавках, сначала обсудить это с врачом и сдайте анализ крови.
Продукты, богатые витамином D
жирная рыбаяичные желтки
субпродукты
молоко и другие продукты, обогащенные витаминами

5. Витамин Е

Витамин Е  —  это еще один антиоксидантный витамин, который умеет бороться с воспалениями. 
Мета-анализ, опубликованный в Европейском журнале клинического питания подтвердил, что витамин Е обладает противовоспалительными свойствами.
Восполнение его уровня пищевыми добавками и коррекцией рациона может помочь людям, живущим с воспалительными заболеваниями.
Продукты, богатые витамином E
орехи, в том числе, миндаль
семечки, включая подсолнечные
авокадо
шпинат
морская капуста
соя
курага
растительные масла
оливки
томаты
горох
гречневая крупа
фасоль
капуста
Немало витамина Е и в морепродуктах  — в жирной рыбе, креветках, моллюсках, крабах и раках.

6. Витамин К

Ученые выяснили, что витамин К может уменьшить воспаление, помогать регулировать процессы свертывания крови и защищать здоровье костей. 
Польза витамина К для здоровья очевидна, но большинство из нас не получает его из питания в достаточном количестве.
Рекомендованная норма витамина К для взрослых мужчин  —  120 мкг, для женщин  —  90 мкг. У детей и подростков потребность в этом витамине ниже  — от 30 до 75 мкг.
Продукты, богатые витамином K
Существует два типа витамина К: витамин К1 и К2.
Витамин К1 содержится в листовых овощах, включая кейл, шпинат, брокколи и белокочанную капусту.
Витамин К2 можно найти в курятине, печени и яйцах.

Семь продуктов, наиболее богатых противовоспалительными микроэлементами

1. Миндаль

Миндаль является отличным источником мононенасыщенных жиров, витамина Е, марганца, магния и растительного белка.
Помимо борьбы с воспалениями, миндаль также умеет снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний!

2. Авокадо

Мононенасыщенных жиров также полно в авокадо  —  а еще в этом плоде много магния, магния, клетчатки и калия, а вот натрия совсем немного.
Комплект приятно дополняют полифенолы, витамины С, А, Е и витамины группы В.
3. Брокколи
Капуста брокколи  —  дитя семейства крестоцветных, которые при регулярном употреблении отлично показали себя в снижении онкологических рисков. 
В брокколи много антиоксидантами, называемых глюкозинолатами, а еще витамина С, калия, кальция и витамина А.
4. Черника
Ягоды черники наполнены антиоксидантами и другими полезными веществами, которые не только снижают воспаление, но и подавляют активность раковых клеток. 
Если этого недостаточно для любви к чернике, то вот еще несколько поводов: витамин С, витамин Е и клетчатка!

5. Фасоль

Это отличный источник растительного белка, клетчатки, фолатов, витамина К и полифенолов, которые являются антиоксидантами.
Фасоль не только снижает воспаление, она может предотвратить некоторые заболевания сердца, диабет и гипертонию.

6. Шпинат

Шпинат  —  один из самых известных противовоспалительных суперпродуктов. Он содержит лютеин, который связан с витамином А и бета-каротином.
Шпинат также наполняет нас железом, витамином К и фолатами. 

7. Грецкие орехи

В этих орехах много полезных жиров, белков и минералов. А еще  —  витамина Е и фитохимических веществ, называемых стеринами, которые снижают риски развития рака. 
Грецкие орехи богаты мононенасыщенными жирами и омега-3 жирными кислотами, полезные для вашего сердца.
Читать далее →