.png)
Триггером заболевания целиакия считается белок глютен. В результате развивается хроническое воспалительное состояние. Этот белок содержится в пшенице, ячмене, ржи. Главными стратегиями лечения целиакии являются безглютеновая диета и прием необходимых добавок.
Целиакия — это хроническое воспаление, когда в организме происходит аутоиммунная реакция на воздействие глютена (белка некоторых зерновых культур). При этом идет повреждение ворсинок кишечника, которые связаны со всасыванием необходимых веществ.
Симптомы глютеновой болезни, риски и лечениеЦелиакия, как и прочие аутоиммунные недуги, считается многофакторным заболеванием. Точная причина целиакии пока неизвестна. Факторами ее развития можно считать генетические, триггеры внешней среды.
Симптомы целиакии
Типичные симптомы связаны с работой пищеварения и всасыванием необходимых веществ. Но у пациентов с атипичной глютеновой болезнью желудочно-кишечные симптомы могут быть слабыми или вовсе отсутствовать.
Общая симптоматика целиакии:
боли в области живота, газообразование, вздутие,
анорексия,
перепады настроения,
стабильный запор, диарея,
постоянная усталость,
торможение полового развития,
дерматит, кожные воспаления,
у детей: торможение в развитии, задержка роста,
сбои усвоения необходимых веществ,
тошнота, рвота,
стабильные головные боли,
слабая концентрация внимания, потеря веса.
Не диагностированная и не леченная целиакия грозит осложнениями со здоровьем:
определенные виды онкологии,
бесплодие,
неврологические патологии,
дефицит питательных соединений (железодефицитная анемия),
остеопороз,
патологии почек.
Некоторые состояния связаны с глютеновой болезнью
болезнь Хашимото,
аутоиммунный гепатит,
диабет 1 типа,
синдромы Дауна, Тернера, Вильямса.
Терапия глютеновой болезни
Безглютеновый рацион
Жесткое соблюдение безглютеновой диеты — пока единственный метод терапии глютеновой болезни. Данная диета включает отказ от злаков с глютеном (пшеница, ячмень, рожь) и зерновых продуктов. Безглютеновый рацион питания устраняет симптоматику и останавливает развитие целиакии.
Альтернативой послужат зерновые без глютена: кукуруза, просо, рис, сорго, гречка, киноа.
Пищевые добавки при целиакии
Добавки в данном случае необходимы для устранения нехватки микроэлементов, вызванной патологией всасывания.
Типичные дефициты: витамин B12, фолиевая кислота, витамин D, железо (Fe), цинк (Zn), магний (Mg). В придачу к этому, для оздоровления плотности костной ткани могут понадобиться добавки с вит-ном D и кальцием (Са). Систематический прием добавок поможет устранить нехватку важных веществ и микроэлементов.
Имеется гипотеза о том, что введение в рацион пробиотиков может оказаться эффективной стратегией терапии глютеновой болезни. Но потребуются дополнительные исследования на тему позитивного воздействия пробиотиков при целиакии.
Читать далее →
