.png)
Лондон, 24 ноября. Полный отказ от употребления мяса повышает риск переломов костей. Исследование проводили ученые Оксфордского университета среди 54 тысяч добровольцев.
Суть эксперимента заключалась в том, чтобы отобрать вегетарианцев, веганов и людей, которые употребляют мясо и рыбу, а затем узнать, кто из них чаще сталкивается с переломом костей. Участники сообщили о 3941 подобном инциденте. Ученые установили связь между их диетой и получением травм.
В группах людей, отказавшихся от мяса, наблюдалось пониженное поступление кальция и белка в организм, что привело к хрупкости костей. Высокий риск перелома бедра отмечается у тех, кто заменяет мясо рыбой. Пониженный индекс массы тела и частые переломы характерны для веганов. Количество травм в этой группе увеличилось на 20 случаев на тысячу человек в течение 20 лет.
Многие ошибочно считают вредным для здоровья красное мясо. Доктор Александр Мясников заявил, что этот продукт можно употреблять не больше трех раз в неделю. Раньше считалось, что красное мясо провоцирует инфаркты и инсульты, но ученые развеяли эти слухи.
