.png)
Витамин А является жирорастворимым витамином.
Он играет важнейшую роль в поддержании здорового зрения, неврологических функций и здоровья кожи.
Дефицит витамина А приводит к куриной слепоте и в конечном итоге может привести к утолщению роговицы и слепоте.
Люди, которые много пьют спиртного, работают на токсичном производстве, обычно испытывают недостаточность в этом витамине. Они находятся в большой опасности.
Кроме того, люди, которые сидят на длительных диетах с низким содержанием здоровых жиров, тоже будут испытывать дефицит витамина А.
Но как увеличить потребление витамина А?
Многие врачи и специалисты вам предложат купить витамины. И они правы, если у вас острая недостаточность в нем. Но, в качестве профилактики, вы можете включать больше продуктов богатых витамином А.
Но тогда встает вопрос, в каких продуктах содержится витамин А?
И сегодня я хочу вам рассказать больше не только о продуктах питания богатых витамином А, а вообще о самом витамине, потребности в нем и в чем польза витамина А для вашего здоровья.
Чем опасен недостаток витамина А в организме?
Наиболее распространенные проблемы связанные с дефицитом витамина А в организме включают в себя:
сильная чувствительность к глютену (белая мука) проблемы с кишечником, которые приводят к слабому иммунитету, медленному метаболизму, пищевым отравлениям, болям в суставах воспалительные заболевания кишечника (синдром раздраженного кишечника, язвенный колит) панкреатические расстройства потемнения в глазах и болезни связанные со зрением проблемы с кожей угроза выкидыша (особенно в последнем триместре)Витамин А встречается в двух основных формах: бета-каротин и активный витамин А.
Потребность в витамине А
Согласно данных клиники Майо, потребность в витамине А у всех разная. Все зависит от пола и возраста. Вот цифры:
900 микрограммов в день (3000 МЕ) для мужчин 700 (2300 МЕ) для женщин 770 (2600 МЕ) для беременных женщин 19 лет и старше 1300 (4300 МЕ) для кормящих женщин 19 лет и старшеЕсли у вас уже диагностирована недостаточность витамина А, вам нужно согласовывать дозы его потребления с вашим врачом. Все зависит от того, какие проблемы со здоровьем вы испытываете.
А теперь давайте перейдем к тем продуктам, которые помогут вам поддерживать ваш уровень витамина А в организме и здоровья соответственно.
В каких продуктах содержится витамин А
Хотя многие источники указывают на оранжевые продукты (овощи и фрукты), как самые богатые источники витамина А, все же это не совсем так.
Вот список…
1. морковь
Большинство людей, когда думают о витамине А и здоровье глаз, вспоминают о моркови.
И это правда. Те, кто ест много моркови может улучшить свое зрение. Она также отличный источник витаминов С, К и В, а также магния и клетчатки.
Размер порции (1 средний), 10191 МЕ витамина А (204% DV), 25 калорий.
2. Сладкий картофель (батат)
Сладкий картофель не так давно пришел на наш рынок. Но, знайте, что это один из основных источников пищи для американских индейцев. Он довольно интересный и сладкий. Кроме этого это отличный источник витамина А, как и многие оранжевые продукты.
1 средний картофель — 438% ДН, 103 калорий.
3. Рыбий жир
Многие люди принимают рыбий жир, так как они сильный источник витаминов и минералов. Рыбий жир может быть как в жидком виде, так и в капсульной форме.
Он содержит много витамина D, витамина А и омега-3 жирных кислот. Например, столовая ложка масла печени трески с легкостью закроет вашу дневную потребность в витамине А.
1 столовая ложка — 280% ДН, 126 калорий.
4. Тыква
Желто-оранжевый цвет тыквы является признаком того, что она богата бета-каротином, который превращается в витамин А в организме.
Она также содержит достаточное количество витамина С, калия и клетчатки.
1 чашка кубиков — 457% ДН, 82 калории.
5. Зелень горчицы
Если вы едите горчицу в сыром виде или добавляете в суп, вы получите много аромата и питательных веществ.
Наслаждайтесь ею чаще, если у вас есть возможность, потому что она также содержит много витамина С, витамина Е, марганца, фолиевой кислоты, клетчатки, белка и кальция.
1 чашка — 118% ДН, 15 калорий.
6. Листовая капуста (кале)
Капуста кале больше, чем просто зелень. Она богата питательными веществами, которые должны быть в вашем рационе. Эта зелень может творить чудеса для вашего здоровья, в том числе помогая с витамином А.
1 чашка 206% ДН, 34 калорий.
7. Зеленый горох
Сладкий зеленый горошек сделает вкусным гарнир для многих блюд. Это хорошее дополнение к здоровой диете. Горох также добавит к вашему рациону больше витаминов С, К и В.
1/2 чашки — 134% ДН, 62 калорий.
8. Зелень репы и редиса
Если вы хотите есть больше зелени, редис и репа отличные источники. Они содержат мало калорий и богаты питательными веществами. И самое главное, их легко приготовить.
Большинство темно-зеленых овощей можно употреблять в сыром виде. Просто в следующий раз, когда будете делать салат с этими овощами, не выбрасывайте их зелень, а нарежьте в блюдо.
1 чашка — 127% ДН, 18 калорий.
9. Одуванчик
Если вы хотите сделать ваш салат или смузи, зеленый сок, супер полезным, добавьте несколько листьев одуванчика. Они богаты кальцием, йодом, антиоксидантами и содержат мало калорий.
Он также обеспечит вас достаточным количеством витамина А. Так одна чашка этой зелени содержит более чем 100% от суточной нормы.
1 чашка — 112% ДН, 25 калорий.
10. Печень говядины и индейки
Ваши дедушки и бабушки были правы, когда говорили кушать больше печени. Тоже самое касается и печени индейки.
Печень часто преподносится как средство от анемии, но она также хороший источник витаминов С и А. 100-граммовая порция говяжьей печени содержит более чем 300% витамина А необходимого вам, а печень индейки даст и вовсе 1507% от дневной нормы.
100 г говяжьей- 338% ДН, 135 калорий
100 г печени индейки — 1507%, 273 калории
Кроме этих источников также можно выделить еще несколько продуктов богатых витамином А:
курага (1 стакан — 94% ДН) манго (1 стакан нарезанного фрукта — 39% ДН) дыня (1/8 часть содержит — 120% ДН) сушеный майоран (100 г — 161% ДН) шпинат (1 горсть — 49% ДН) красный перец (1 средний — 75% ДН)Польза витамина А для организма
1. Витамина А улучшает здоровье глаз
Витамин А является важной частью молекулы родопсина, который активируется, когда свет сияет на сетчатке глаза. Он посылает сигнал в мозг и у вы видите.
Бета — каротин, одна из форм витамина А, играет важную роль в предотвращении старческой слепоты.
В исследовании, проведенном под эгидой Национального института зрения, люди с высоким риском этого заболевания принимали ежедневно комплекс витаминов. Он включал в себя: витамин А, витамин С, витамин Е, цинк и медь.
Испытуемые были под наблюдением 6 лет. После этого исследования, люди снизили на 25% риск макулярной дегенерации.
Исследования также показывают, что витамин А является эффективным для лечения сухости глаз. Так одно из них показало, что более простые глазные капли, содержащие витамин А, были эффективнее в лечении синдрома сухого глаза, чем более дорогие рецепты глазных капель.
В другом исследовании, проведенном учеными медицинского центра Колумбийского университета в Нью-Йорке, обнаружено, что витамин А может замедлить прогрессирование болезни Штаргардта. Это наследственное заболевание глаз, которое вызывает серьезную потерю зрения даже в молодом возрасте.
2. Витамин А важен для иммунитета
Некоторые функции иммунной системы зависят от достаточного количества витамина А. Поэтому он известен, как важный иммунный витамин.
Это означает, что витамин А имеет важное значение для борьбы с серьезными заболеваниями. и это касается не только простуды и гриппа, но даже рака и некоторых аутоиммунных заболеваний.
Бета-каротин является мощным антиоксидантом. Он помогает стимулировать иммунную систему и предотвращать различные хронические заболевания.
Витамин А особенно важен для улучшения иммунитета детей. Исследование, проведенное в Лондоне доказало, что витамина А снижает детскую смертность на 24% в странах с низким и средним уровнем дохода.
Исследования также показали, что дефицит витамина А у детей повышает их уязвимость к инфекциям, а также диареи и кори.
Другое исследование, в котором приняли участие 100.000 детей, принимавших добавки с витамином А показало, отличный результат. В ходе него было обнаружено, что существует даже большая экономия денег на медицинские расходы в семьях. Эта стоимость составила $ 340306917.
Это еще раз доказывает эффективность добавок с витамином А для избежания многих проблем со здоровьем у детей.
3. Он даст бой воспалительным реакциям в организме
Витамин А обладает антиоксидантными свойствами, как мы уже убедились. Он нейтрализует свободные радикалы в организме, которые вызывают повреждение клеток.
Когда мы потребляем много белка, особенно животного, часто происходит пищевая аллергия и в конечном итоге воспаление. Витамин А в свою очередь, помогает снизить риск некоторых видов пищевой аллергии. Потому он помогает предотвратить многие опасные реакции в организме.
Также витамин А способствует защите от таких заболеваний, связанных с воспалениями, как:
болезнь Альцгеймера болезнь Паркинсона и другие заболевания мозга4. Польза витамина А для кожи и волос
Витамин А необходим для заживления ран и для роста здоровых кожных покровов.
Он необходим, чтобы поддерживать все эпителиальные (кожные) клетки как внутри, так и снаружи. Поэтому он является мощным средство, чтобы предотвратить рак кожи.
Витамин А необходим для образования новые мягкие ткани. И дефицит витамина А может привести к плохому цвету лица, как говорят исследования. Они доказывают, что витамин А может бороться с акне и улучшить общее состояние здоровья кожи.
Витамин А особенно полезен для кожи. А продукты, содержащие его, это продукты молодости. Морщины и складки уйдут прочь с вашей кожи, производя больше коллагена, который отвечает за поддержание здоровья её.
Витамин А также полезен для волос и он способствует быстрому их заживлению и восстановлению.
5. Помогает предотвратить рак
Согласно исследованиям, проведенным в Университете Йорка, витамина А может помочь в лечении некоторых форм рака. Это происходит, благодаря способности его контролировать злокачественные клетки в организме.
В настоящее время доказано, что ретиноевая кислота играет важную роль в развитии клеток, а также в лечении рака.
Это могут быть рак: легких, простаты, молочной железы, яичников, мочевого пузыря, полости рта и кожи. Все эти виды рака могут быть подавлены ретиноевой кислотой.
В другом исследовании собраны многочисленные доказательства, что ретиноевая кислота способна предотвратить меланому, гепатому, рак легкого, рак молочной железы и рак простаты.
Было доказано, что высокие дозы ретиноевой кислоты являются токсичными для раковых клеток. Поэтому рекомендуется употреблять больше продуктов питания содержащих витамин А.
Также говорится, что всегда лучше получать витамин А из природных источников — продуктов питания. И старайтесь не перегружать себя добавками витамина А в надежде предотвратить болезнь, поскольку много не значит, что лучше.
Как увеличить потребление витамина А
Как вы уже, скорее всего, выяснили можно всего лишь сходить к врачу и попросить совета по лучшим витаминам содержащим витамин А. Но лучший способ, как доказали некоторые исследования, это есть больше продуктов питания, содержащих витамин А.
Как это сделать?
Научитесь готовить овощной сок.
Вот пример мощного витаминного комплекса, который используется в терапии Герсона, для лечения многих видов рака.
Рецепт:
5 штук моркови 1 яблокоК этому рецепту можно добавить имбирь, куркуму и листовой зелени (шпинат, капуста кале, мангольд). Все эти элементы усилят эту комбинацию в борьбе с воспалениями в организме.
Кроме соков можно приготовить больше салатов и есть овощи сырыми.
Предупреждение! Включайте в свое меню больше полезных жирных продуктов. Помните о том, что витамин А жирорастворимый.
Заключительные мысли
Правильный выбор продуктов питания и высококачественные добавки с витамином А могут творить чудеса для вашего здоровья. Теперь вы точно знаете в каких продуктах содержится витамин А, поэтому включайте их в свой план питания.
Благодаря тому, что он поддерживает здоровье кожи, глаз, костей, щитовидной железы и так далее, его можно назвать незаменимым.
