.png)
Обычно домашняя выпечка подразумевает много времени на подготовительную работу и многие предппочитают ей просто поход в магазин за хлебом. Но если знать рецепт, заменить магазинный хлеб можно за считанные минуты. Все, что нам требуется - немного теста, сыра и чеснока. Ингредиенты: Моцарелла (или другой сыр) – 250 гр – Тесто: Мука – 250 гр Дрожжи – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Сливочное масло – 40 гр Молоко – 120 мл Яйцо – 1 шт – Чесночное масло: Сливочное масло – 2 ст.л. Чеснок (нарезанный) – 1 ч.л. Зеленый лук (нарезанный) – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Черный перец – по вкусу 1. Готовим тесто. В глубокую миску высыпаем муку, дрожжи, соль и сахар. Туда же вливаем подогретое молоко, взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем до однородной массы и скатываем тесто на посыпанной мукой поверхности в шар. Выкладываем его на противень, накрываем полотенцем и ждем, когда тесто поднимется примерно вдовое. 2. Нарезаем сыр ломтиками и параллельно готовим чесночное масло. Для этого смешиваем мягкое сливочное масло с солью и мелко нарезанными зеленым луком и чесноком. 3. Дошедшее тесто, не поднимая с противня, раскатываем в лепешку и ножом делаем сверху надрезы в форме крупной решетки. Для румяной корочки края лепешки можно смазать взбитым яйцом. 4. Равномерно распределяем по поверхности лепешки чесночное масло, а в надрезы «решетки» вставляем нарезанный на тонкие ломтики сыр. В нашем случае это моцарелла, но вы можете использовать любой другой. Сверху посыпаем свежемолотым черным перцем. 5. Ставим противень с лепешкой на 20-25 минут (в зависимости от особенностей вашей печи) в разогретую до 200˚C духовку. Ароматная сырная лепешка с чесночным маслом, которая буквально тает во рту, готова! Видеорецепт: Приятного аппетита!
